新华网 正文
树新风易旧习 守卫“舌尖健康”——山东为餐饮业分餐制立标准观察
2020-04-04 15:08:07 来源: 新华网
关注新华网
微博
Qzone
评论

  新华社济南4月4日电? 题:树新风易旧习 守卫“舌尖健康”——山东为餐饮业分餐制立标准观察

  新华社记者陈国峰

  素有“孔孟之乡、礼仪之邦”之称的山东近期向沿袭已久的围桌合餐习俗“宣战”,在全省餐饮企业推广分餐制,并在全国率先发布餐饮业分餐制省级地方标准,打响“舌尖保卫战”,倡树餐桌新风尚。

  “祝你生日快乐……”傍晚时分,记者走进位于济南经十路上的舜和国际酒店,一曲生日歌从包间传出,循声望去,七八个大人在给一个孩子过生日。

  上菜时,他们发现每道菜品均配备一个公勺,尺寸明显大于自己席位上的私勺,以提醒食客取餐时使用公用餐具,避免“多勺齐下”“众筷齐发”。

  “我们使用的公勺尺寸有讲究,勺头宽6.3厘米,长7.5厘米?!鄙蕉春途频昙哦鲁と涡吮舅?,他们早在2003年非典疫情之前就开始倡导使用公勺公筷,并在不断的餐桌试验和市场选择中确定了最佳尺寸,“既宽于人的嘴巴而不会被误用,也不至于太大而不便于使用?!?/p>

  如今,这一尺寸标准被山东省相关部门写进了新近发布的《餐饮业分餐制设计实施指南》,成为全省餐饮企业配备公勺的参考。

  由山东省商务厅提出,山东省市场监管局紧急下达的这一分餐制标准,总结提出“分餐位上、公勺、自取”三种模式,分别适用于宴请宴会、大众餐饮消费、快餐经营三种不同的消费场景,并对分餐模式、餐具、菜品、流程、标识、宣传提出设计规范,成为指导疫情下餐饮企业有序复工复产,提振社会公众餐饮消费信心的技术指南。

  “我们按就餐人数将菜品分成单人份,每人一份呈现于餐桌,用餐过程中各吃各的不交叉、无混淆?!比涡吮窘樯?,他们首创的“分餐位上”模式已经在全省越来越多酒店推广。

  与舜和国际酒店同处济南经十路的蓝海御华大饭店,最近一段时间的上座率稳步攀升。一些老顾客走进这家饭店后,发现菜品和餐具大变样:菜品在后厨加工完成后,由厨师或服务员分成与顾客人数相同的份数,分放到小巧精致的餐具后再提供给客人。

  山东省饭店协会会长、山东蓝海酒店集团董事长张春良表示,分餐位上模式既阻断了病菌传播,也减少了“舌尖上的浪费”,有助于推动形成健康、卫生、文明的餐桌新礼仪。

  一直以来,分餐制偶被提及没有形成风气,一个重要原因是缺乏标准的固化和制度约束。由于缺乏标准规范,很多餐厅实行分餐制都是“凭感觉”,效果并不理想?!吧蕉谝咔槠诩涑鎏ǚ植椭票曜?,对于餐桌新文明的养成和餐饮业复产复工、创新发展都适逢其时?!比涡吮舅?。

  山东省市场监督管理局标准化处副处长马晓鸥表示,下一步将在标准的落地实施上下功夫,引导餐饮行业全面推行分餐制,同时加大宣传普及力度,提高社会公众的分餐意识,逐步以分餐制标准为依据来选择餐饮市场。

  相关链接:

  你加入吗?全国多地推行公筷公勺行动

  新闻背景:分餐制并非“舶来品”

  你是否愿意分餐而食——疫情之下中国家庭用餐方式调查

?

图集
+1
【纠错】 责任编辑: 王佳宁
树新风易旧习 守卫“舌尖健康”——山东为餐饮业分餐制立标准观察-新华网
010020020110000000000000011199211125814472
凤凰彩票 大发app 凤凰彩票app 乐发iv游戏平台 凤凰彩票大厅 乐发彩票 乐发彩票app下载 大发彩票 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ii下载入口 乐发ll 乐发v平台 乐发v官网 乐发lll 乐发lv入口 乐发iv首页 乐发ll登录 乐发lv 乐发lll安装 乐发lv 乐发登录入口 乐发iv游戏平台 凤凰彩票登录 网信彩票 彩神 彩神彩票官方网站 彩神彩票官网首页 彩神官方app下载安卓版 凤凰彩票登录 彩神v3 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 快3官网 网信彩票 快3app 网信彩票平台 百姓彩票平台 网信平台官网 快3app下载 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票 每日彩票 快3app 百姓彩票平台 幸运5分彩快3 快3彩票app下载 百姓彩票网站网址 大发10分PK10 快3下载 网信彩票平台 网信平台官网 快3彩票官网app 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 大发彩票app下载 百姓彩票网站网址 彩神购彩平台 每日彩票 官方正规快三彩票平台 彩神彩票购彩平台 百姓彩票 凤凰彩票购彩平台 凤凰彩票app下载 彩神官方app下载安卓版 网信快三 一分快3 快三彩票购彩平台 凤凰彩票官方 彩神彩票 大发10分PK10 彩神v3 凤凰彩票登录 乐发lv 乐发∨Il 百姓彩票网站网址 乐发彩票 乐发彩票官方网站 乐发lll安装 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 一分快3 百姓彩票网站网址 凤凰彩票app下载 大发10分PK10 乐发2 乐发app 凤凰彩票 大发彩票app 乐发登录入口 乐发ll登录 乐发v官网 乐发官网 大发彩票app下载 凤凰彩票购彩平台 彩神彩票 官方正规快三彩票平台 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 乐发lll 乐发ii下载入口 乐发彩票官方网站 凤凰彩票官方网站 凤凰快3 彩神彩票官网首页 1分快三平台 百姓彩票平台 凤凰彩票登录 幸运5分彩快3 彩神 乐发彩票 乐发 大发彩票 乐发iv游戏平台 乐发lv 凤凰彩票app 乐发app 网信彩票平台 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 凤凰彩票app 乐发lv 乐发彩票app下载 凤凰彩票app 网信彩票平台 乐发彩票app下载 乐发lv 乐发app 大发彩票安卓下载 大发彩票安卓下载 大发彩票 乐发彩票app下载 网信彩票平台 乐发iv游戏平台 彩神彩票 乐发彩票中心 极速快3彩票平台 人人快三凤凰 大发彩票app 大发彩票大全 乐发彩票 彩神彩票官方网站 乐发app 酷天堂彩票平台 凤凰彩票app下载 凤凰彩票大厅 凤凰彩票app 极速快3彩票平台 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 大发彩票app 网信彩票用户 百姓快三 百姓彩票平台 乐发lv 乐发彩票app下载 彩信平台 网信彩票 乐发彩票官方网站 乐发∨Il 人人快三凤凰 凤凰彩票 凤凰快3 乐发ll官网 乐发彩票中心 正规快三送彩金平台 凤凰彩票官方 乐发ll 乐发 网信彩票 彩神彩票 彩神彩票官方网站 人人快三凤凰 乐发彩票 彩神彩票 乐发iv游戏平台 乐发彩票 大发彩票中心 凤凰彩票登录 凤凰彩票app 彩神彩票 大发彩票 乐发ll 大发彩票app 凤凰快3 凤凰彩票 彩神彩票 乐发ll 凤凰彩票 乐发lll 凤凰彩票大厅 网信彩票 彩神彩票 乐发lv 快盈彩票 乐发彩票官方网站 盈彩网投资平台 大发官网 一分时时彩 乐发lv 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 大发彩票 极速快3 乐发app 彩神iv 大发彩票app 大小单双平台 一分pk10 乐发lv 快盈彩票 乐发官网 快彩彩票 百姓彩票 凤凰彩票大厅 网信彩票 乐发彩票中心 网信快3 乐发 彩神xl 三分快3 大发彩票 大发官网 乐发lll 快3平台 凤凰快3 乐发ll 全民彩票 乐发彩票官方网站 百姓彩票 乐发彩票 乐发彩票官方网站 大发彩票 乐发 分分快3 彩神vl 55世纪 55世纪 凤凰快3 乐发彩票 乐发lv welcome凤凰彩票 乐发ll 1分快3 彩神 彩神ll 1分快3官网 1分快3的平台 welcome凤凰彩票 三分快3 彩神x 彩神vl 凤凰彩票 彩神xl 大发彩票 凤凰彩票大厅 乐发官网 乐发ll 乐发lll 乐发lv 大发彩票app 大发彩票 乐发 乐发彩票 乐发彩票中心 凤凰快3 乐发彩票 彩神xl 腾讯快3 大发彩票 彩神xl 大发彩票 乐发彩票 大发彩票app 快3平台 乐发 1分快3 乐发彩票 彩神x 凤凰快3 彩神xl 彩吧助手 大发彩票app 快3平台 大发排列3 彩神iv 彩神vl 乐发IV 彩神x 一分pk10 大发排列3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 一分pk10 凤凰彩票 乐发Vll 大发官网 乐发ll 大发彩票 乐发1 凤凰快3 彩神vl 乐发lx 百姓彩票 乐发VI 彩神x 乐发IV 极速快3 乐发 凤凰快3 网信快3 乐发lv 快3彩票 乐发app下载 三分快3 快三平台助手 乐发彩票ll 彩神iv 乐发lll下载 盈彩网投资平台 乐发Ⅲ 凤凰彩票大厅 乐发lv 乐发lv 乐发lv 凤凰彩票 大发彩票 大发彩票 凤凰彩票 乐发lv 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 乐发ll 凤凰彩票app下载 凤凰彩票 凤凰彩票 乐发lv 彩神x 乐发 乐发ll 极速快3 乐发lv 乐发彩票中心 快3彩票 凤凰彩票大厅 彩神x 凤凰彩票app 分分快3 网信彩票 网盟彩票 凤凰彩票 百姓彩票 乐发 快彩彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 乐发彩票 快3平台 百姓彩票 大小单双平台 凤凰快3 彩神xl 一分pk10 乐发lv 三分快3 大发彩票 极速快3 乐发ll 网信彩票 乐发lv 全民彩票 凤凰彩票app下载 快盈彩票 大发彩票app 大发官网 凤凰彩票 彩神iv 大发彩票 网信快3 凤凰彩票 百姓彩票